発芽玄米わずかに発芽させたのが発芽玄米です。発芽の際に眠っていた酵素が活性化し、出芽のために必要な栄養を玄米の内部に増やしていきます。そのため、玄米よりも栄養価が高いのです。発芽玄米には、健康に欠かせない栄養成分が、たっぷりと含まれています。腸内環境を整える食物繊維、サビから体を守るビタミンＥ、体調を整えるマグネシウム・カルシウムなどのミネラルはもちろん、白米からは摂るのが難しい、「オリザノール」「GABA（ギャバ）」も豊富に含まれています。さらに、発芽の過程で増加することが発見されたPSG(発芽米ステロール配糖体)は、「体脂肪を減らす期待の機能成分」といわれています。中性脂肪や基礎代謝に関わり、体脂肪のつきにくい体づくりを応援します。また、血管の老化を予防し、LDLコレステロールにもアプローチするので、生活習慣が気になる人にもおすすめです。2023年6月28日の賞味期限。